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Posted on 2015-03-02

小吃餐車大改造 


工欲善其事,必先利其器。一台兼顧美觀耐用的攤餐車 絕對能夠對您的生意有加分的作用。

老闆在士林擺攤了4年多,餐車的設計是自己買二手請朋友幫忙佈置。生意穩定往往都是老顧客光顧,感覺在士林夜市觀光客朝聖的地方卻沒有辦法吸引近來消費。經過四年多的餐車早已老舊串燒的油煙讓車體髒亂油膩,這次的任務是讓餐車煥然一新並且趨之若鶩近來消費。

老闆需求:

  1. 以原本的LOGO輝賴郎做設計。
  2. 顏色喜歡橘色看起來感覺好吃。
  3. 餐車明亮乾淨有吸引力。
  4. 可以沿用餐車的車體做裝修並達到省錢。

設計師需求:

  1. LOGO檔案提供才可修改
  2. 產品的照片有無?是否要拍照
  3. 有無喜歡風格可抓照片提供?
  4. 價目表?

先把餐車的尺寸丈量並先置作3D模型出來。了解老闆的設計需求並開始一連串的設計

設計的方向以燒烤的方式火焰來呈現,加上老闆想以橘色表現讓輝太郎設計更加有張力。為了讓消費者了解販賣的項目,我們到現場實地的拍照然後一一把的圖放在看板上,讓消費者輕鬆點選自己想要的產品。

經過多次的設計確認後,設計師將設計的圖合成在3D餐車上,讓老闆更清楚了解未來餐車的模樣。

現今由於競爭激烈,擺攤開店營業要賺錢生存下去,真的很不容易,尤其是在這麼不景氣的環境下,不要天真想說上完技藝班學完小吃會做小吃,辛苦一點擺攤或開個小吃店,就一定會有錢賺。

擺攤做小吃生意地點方面非常重要,盡量選擇不要跟附近的攤家所賣的東西有重複性的地點擺,特別是附近已有一強勢競爭者(知名同業攤位或店家)的地點擺,不僅消費顧客會拿你和強勢競爭者做一比較,比下去的結果,絕大多數新加入擺攤業者都是居於絕對劣勢,往往在拉客上和個人心理上受影響,進而影響你續投入的信心及工作意願。

當然有好的設計裝潢加上獨門創意小吃可以在起跑點上多了些競爭力,當然在販賣過程中要有熱情和笑臉迎客是必須的,偶爾也要主動出擊叫賣邀客,各種各樣的情況和各式各樣顧客及突發狀況都有,擺攤前你自己一定要有心理準備。